Dentro de los reptiles se puede decir que los camaleones forman el grupo animal más preparado para la caza, están dotados de unos ojos con movimiento independiente, dotando al camaleón con una visibilidad de 270 grados. Posee una coloración que en la mayoría de los casos le mimetiza con el entorno, al poseer una gama cromática similar al ambiente en el que viven, es decir coloraciones que van desde el verde al negro, pasando por todas las gamas de marones, a excepciones de algunos camaleones de la isla de Madagascar, que por la falta de enemigos y depredadores, no necesitan usar la coloración como herramienta de ocultación y por este motivo presentan coloraciones muy variadas desde rojos, amarillos, verdes ,azules ......

Sus patas están adaptadas a su medio habitable: los árboles y arbustos, los dedos están dispuestos a modo de pinza, ofreciendo así, un mayor agarre para sujetarse a las ramas por donde caminan, además, por si este agarre fuera poco poseen una cola larga y prensil que utilizan como quinta extremidad para sujetarse a las ramas, a veces incluso sujetándose solo con ella, dado que es muy musculosa.

A todas estas características tan formidables para la caza, que ya de por sí son algo excepcional en el mundo animal, hay que sumarle la más llamativa de todas: su lengua, la cual es bífida, aunque raras ocasiones se pueden ver la punta dividida en dos pequeños apéndices, ya que lo más frecuente es ver la lengua del camaleón cuando está preparada para cazar, momento en el cual fija los dos ojos en el blanco, saca la punta de la lengua, concentrando toda la fuerza en ella, lo que la transforma en una especie de bola a modo de maza que hace imposible la apreciación de la punta bífida real. 

Llegados a este punto de la caza, con el blanco totalmente fijado y la lengua preparada, calcula la distancia hasta la presa y la fuerza requerida para impactar en ella y se dispone a efectuar el disparo, que gracias al movimiento del hueso hioides, que sustenta la lengua plegada sobre él, la lanza a una velocidad de 21,6 kilómetros por hora y una aceleración de 0 a 6 metros en 20 milisegundos.

En el momento del impacto la punta de la lengua toma forma de embudo, lo que hace, que además de ser pegajosa, la presa sea succionada, momento en el que la lengua es recogida hacia la boca, donde asesta el golpe mortal, en forma de mordisco producido por su fuerte dentadura.Todo este proceso se produce en tan solo 25 centésimas de segundo.

Su alimentación en estado salvaje se basa en todo tipo de insectos y a veces otros reptiles, no despreciando incluso las crías de su propia especie.

Su reproducción es interna, los machos poseen dos apéndices sexuales que se denominan hemipenes y que están alojados en los sacos hemipeneales hasta el momento del acoplamiento. En su mayoría son ovíparos, es decir , tras un periodo de gestación que puede variar según las especies, las hembras cavan un agujero donde depositan los huevos y que después tapan escrupulosamente para que éstos pasen un periodo de incubación hasta el momento de la eclosión o nacimiento. Como hemos dicho, esto es en la gran mayoría, pero hay especies que son ovoviviparas, es decir, los huevos se gestan en el interior de la madre, la cual los expulsa momentos antes de la eclosión. En estos casos la cáscara del huevo es una membrana semitransparente que es rota por la cría prácticamente en el momento de ser puesto el huevo, motivo por el que a veces este tipo de nacimiento es confundido con el viviparismo.